القشطة أو الكريمة، عادة ما نستخدمها مع بعض المشاريب الساخنة والحلويات، فمن أين يتم صناعتها؟
القشطة هي عبارة عن المادة المتزبدة علي سطح الحليب بعد تسخينه تسخين هاديء وجيد (مدة طويلة) دون غليان.
والمادة المتزبدة هذه هي عبارة عن الدهون في الحليب، حيث تطفو إلى الأعلى لأنها أقل كثافة، وبالتالي فإن الكريمة هي عبارة عن مادة دهنية مستخلصة من الحليب عالية السعرات الحرارية.
0 التعليقات :
إرسال تعليق